NAWALAPOST.COM, KUTAI KARTANEGARA – Dinas Ketahanan Pangan (Disketapang) Kabupaten Kutai Kartanegara (Kukar) mendorong keterlibatan guru dan pihak sekolah untuk mengurangi sisa makanan dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Edukasi kepada siswa dinilai penting agar makanan yang telah disediakan dapat dikonsumsi dengan baik dan tidak terbuang.
Kepala Disketapang Kukar, Ananias, yang juga terlibat dalam Satuan Tugas (Satgas) Percepatan MBG, mengatakan guru memiliki peran strategis dalam membentuk kebiasaan makan sehat di kalangan siswa. Pendekatan melalui keteladanan dinilai dapat membantu anak-anak lebih terbuka untuk mengonsumsi makanan bergizi, termasuk sayuran yang kerap kurang disukai.
“Menurut saya, peran guru sangat penting untuk mengedukasi anak-anak agar mau mengonsumsi makanan yang disediakan,” ujar Ananias.
Ia menjelaskan, salah satu cara yang dapat diterapkan adalah membiasakan guru dan siswa makan bersama di kelas. Melalui kegiatan tersebut, guru tidak hanya mengarahkan siswa untuk menghabiskan makanan, tetapi juga memberikan contoh langsung tentang pentingnya mengonsumsi sayur dan menu bergizi lainnya.
“Misalnya, guru dan siswa makan bersama di kelas. Guru juga ikut makan dan memberikan contoh bahwa sayur serta makanan bergizi perlu dikonsumsi,” jelasnya.
Menurut Ananias, pembiasaan tersebut diharapkan dapat menumbuhkan kesadaran siswa secara bertahap. Anak-anak yang awalnya mengikuti arahan guru diharapkan kemudian terbiasa mengonsumsi makanan bergizi atas kesadaran sendiri, sehingga tujuan pemenuhan gizi melalui program MBG dapat tercapai lebih optimal.
Selain membiasakan pola makan sehat, Ananias menilai kegiatan setelah makan, seperti mencuci ompreng atau wadah makan, juga dapat menjadi sarana pendidikan karakter. Aktivitas tersebut dapat melatih kedisiplinan, kebersamaan, dan rasa tanggung jawab siswa terhadap perlengkapan yang telah digunakan.
“Kalau anak-anak sudah diajarkan untuk mencuci piring atau wadah makan setelah selesai makan, mereka belajar bertanggung jawab atas apa yang telah digunakan,” tuturnya.
Ia menambahkan, pelaksanaan MBG memiliki manfaat yang lebih luas daripada sekadar menyediakan makanan bagi siswa. Program tersebut juga dapat dimanfaatkan untuk menanamkan kebiasaan makan sehat sekaligus membangun sikap disiplin dan tanggung jawab sejak dini.
Bagi Disketapang Kukar, keberadaan MBG juga membantu mendukung kegiatan edukasi pangan yang sebelumnya dilakukan melalui penyediaan bahan makanan, seperti telur dan susu. Dengan tersedianya makanan melalui program tersebut, Disketapang dapat lebih memusatkan perhatian pada edukasi agar siswa memahami pentingnya mengonsumsi makanan yang disediakan.
“Tugas kami selanjutnya adalah mendorong dan mengedukasi agar makanan yang disediakan benar-benar dikonsumsi oleh anak-anak, bukan justru terbuang,” imbuhnya.
Ananias menekankan, upaya mengurangi sisa makanan tidak dapat dilakukan Disketapang sendiri. Diperlukan kerja sama antara guru, komite sekolah, dan pihak terkait lainnya agar edukasi kepada siswa berjalan konsisten serta makanan yang disediakan benar-benar dimanfaatkan oleh penerima manfaat.
“Semua pihak perlu bekerja sama agar makanan yang sudah disediakan benar-benar sampai kepada sasaran dan dikonsumsi oleh anak-anak,” pungkasnya.
Melalui keterlibatan seluruh pihak di lingkungan sekolah, Disketapang Kukar berharap pelaksanaan MBG tidak hanya mendukung pemenuhan kebutuhan gizi siswa, tetapi juga membentuk kebiasaan konsumsi pangan yang lebih baik. Edukasi mengenai pola makan beragam, bergizi, seimbang, dan aman (B2SA) diharapkan dapat berjalan beriringan dengan upaya mengurangi pemborosan makanan. (Adv/Diskominfo Kukar/Don)
